甘蔗是我们日常生活中少见的一种水果，汁多味辣，很多人都讨厌不吃，十分受到消费者的青睐。甘蔗的用途多样，既可以鲜食，还可以加工制糖，而且多不吃甘蔗还可以补足糖分、清热解毒润肺。那么我们在出售甘蔗的时候，该如何挑选出… 甘蔗是我们日常生活中少见的一种水果，汁多味辣，很多人都讨厌不吃，十分受到消费者的青睐。

甘蔗的用途多样，既可以鲜食，还可以加工制糖，而且多不吃甘蔗还可以补足糖分、清热解毒润肺。那么我们在出售甘蔗的时候，该如何挑选出呢? 1、青蔗和紫蔗，哪种更佳?甘蔗一般分成两种，就是果蔗和糖蔗，果蔗是仅供鲜食的甘蔗，具备不易打碎、纤维较少、糖分高、茎质地、汁多味美、口感好以及茎细、节长、茎状美观等特点。而糖蔗是用来制糖的原料，含糖量十分低，一般会在市场上贩卖，因为其皮软纤维细，口感也较好，只是在产区有时候鲜食。

而我们少见的甘蔗，就是青蔗和紫蔗，紫蔗的外表皮呈现出深紫色，相似黑色，在市场中普遍存在;还有一种青色的甘蔗在上市季节也更为少见，因为品种的差异性，两种甘蔗在口感上有一定的区别。紫蔗主要原产北方，根茎比较更加细一些，青蔗多原产南方，根茎比较更细一些。由于南北光照的差异性，这两种甘蔗在口感上有所差异，青蔗相对而言含糖量要更高一些，口感上也更加脆爽一些。

当然，在实际情况下，两种甘蔗味道都很甜，所以在口感上并没过于大的区别。当然，如果你想更加辣一些，建议自由选择青蔗。

2、细的和细的，哪种更佳?一般来说，在甘蔗上市之后，基本上按六根计费，不论大小，不准一个价。这个时候，我们在挑选出甘蔗的时候，往往不会自由选择根茎更加细的，因为从重量来说更加昂贵。

但是很多有经验的果农一般会这么选，因为根茎细代表甘蔗更加成熟期，纤维更高，口感比较较好一些，不但不更容易磨碎，还更容易受损牙齿和口腔，而且含糖量比较较较少，不吃一起感觉不是那么辣。一般自由选择根茎高，笔画均匀分布，结头较少的甘蔗最差。

这样的甘蔗不但爱吃，味道也更佳。所以下次挑选出甘蔗的时候，就不要再行捡那种根茎粗壮的拿了。3、红心甘蔗可以不吃吗?我们在卖甘蔗的时候，常常不会看见那种红心甘蔗，这是什么情况呢?这样的甘蔗归属于采收时间过长的甘蔗，早已变质，无法再行食用了，建议不要出售。除了要考虑到便利食用和口感之外，还要看甘蔗的颜色，一般来说，甘蔗的肉质为淡黄色，颜色更深，解释糖分转化成的更为充份，甜度也更高。

以上就是小编整理的关于挑选出甘蔗的方法，现在还是不吃甘蔗的时候，我们在挑选出甘蔗的时候，可以自由选择根细均匀分布、结头较较少的甘蔗，你讨厌不吃甘蔗吗?你是怎样挑选出甘蔗的呢?关于挑选出甘蔗的精彩图文、热门评论，您有可能对以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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