《神农本草经》中记述：栀子味苦性寒，入心、肺、三焦经。“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，红癞赤癞疮疡。”主治热病烦躁；肝火目赤；头痛；湿热黄疸；淋证；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；骨折肿痛等。用栀… 《神农本草经》中记述：栀子味苦性寒，入心、肺、三焦经。

“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，红癞赤癞疮疡。”主治热病烦躁；肝火目赤；头痛；湿热黄疸；淋证；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；骨折肿痛等。用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，水煎服，连服15天，清领眼红肿痛；鸡蛋3个蒸熟捆绑外壳，同栀子花30克共计熬半小时，清领肺热咳嗽；栀子3钱，甘草3钱，茵陈3钱，黄柏3钱，清领病身黄痉挛。

栀子花也具备较好的食疗价值。将栀子花500克去杂洗涤，敲人沸水中杨世一下，捞起沥水，置放盘中，马利亚上葱花、姜丝，倒入人香油、老醋，酌敲食盐、鸡精，配料才可。此菜清香鲜美，具备清热解毒凉血，止痛止痢的功效。限于于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症；将栀子花2朵，用沸水洗净5分钟，调到蜂蜜，代茶饮，清热解毒凉血、化痰，可治伤风肺炎；用栀子叶泡茶喝，具备降血压的功效。

如今正值夏季，天气炎热，将金银花、栀子、山楂各15克，甘草5克，水煎后放凉代茶饮，具备防暑功效。除此之外，栀子花鲜汤、栀子花油炸竹笋、栀子花油炸韭菜等菜肴不但味道鲜美，而且道家保健功能极佳。

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